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--- 초콜릿 [2015/05/28 16:07] – 문서가 wiki:초콜릿에서 초콜릿(으)로 옮겨졌습니다 V_L
+++ 초콜릿 [2022/07/03 07:27] (현재) – [동물] V_L
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+{{tag>초콜릿}}
 ====== 초콜릿 ======
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 쌓여있었는데 이를 스페인으로 갖고 돌아온 것이 유럽으로의 첫 반입이었다.
+=====성분=====
+====폴리페놀====
 초콜렛의 주원료인 카카오 원두에는 폴리페놀이 함유되어 있다. 녹차나 포도주에도 들어 있는 폴리페놀은 체내에서 세포의 신진대사를 방해해 동맥경화, 당뇨병, 등을 일으키는 유해물질인 활성산소를 억제하는 역할을 한다.
-또한 초콜렛에 함유되어 있는 테오브로민(theobromine)이라는 성분은 대뇌 피질을 부드럽게 자극해서 사고력을 올려줄 뿐 아니라 강심작용, 이뇨작용, 근육완화작용 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
-그러나 초콜렛에는 당분이 많아 열량이 높으므로 많이 먹는 것은 좋지 않는다. 당분은 혈당치를 빠른 시간에 올리기 때문에 초콜렛 하나가 충분
-한 피로회복제 역할을 할 수 있다.
+====테오브로민====
+테오브로민(theobromine)이라는 성분은 대뇌 피질을 부드럽게 자극해서 사고력을 올려줄 뿐 아니라 강심작용, 이뇨작용, 근육완화작용 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
-====테오브로민(theobromine)====
 테오브로민-쌉쌀한 맛, 약한 흥분성을 가진 알칼로이드,
 테오브로민(theobromine) 코코아의 약 1-2%에 포함되어 있는 알칼로이드이다.
+카카오 빈에 들어 있는 알칼로이드. 푸린 유도체에 속한다. 맛이 쓴 무색 결정으로, 메틸화하면 카페인이 되며 이뇨제로 쓴다.
 흥분제, 이뇨제로 쓰인다. 강심작용, 신장혈관의 확장, 뇨세관의 재흡수 억제, 말초혈관 확장작용으로 혈압강하제로 이용한다.
-커피나 차속에 들어있는 카페인보다 성질이 부드러워 중추신경자극효과가 카페인보다 약하면서도비슷한 효과를 나타낸다.  코코아를 마시면 정신이 맑아지고 말초혈관을 확장시켜 온몸의 혈액순환을 촉진시키기 때문에 육체적피로가 풀린다.
+코코아를 마시면 정신이 맑아지고 말초혈관을 확장시켜 온몸의 혈액순환을 촉진시킨다
 습관성이 약하며 이뇨효과도 있다.
 신경계통, 심장,신장에 영향을 주어 피로를 풀어주고 진정작용이 있어 자기전에 마시면 잠이 잘온다.
+====당분====
+초콜렛에는 당분이 많아 열량이 높으므로 많이 먹는 것은 좋지 않다. 당분은 혈당치를 빠른 시간에 올리기 때문에 초콜렛 하나가 충분한 피로회복제 역할을 할 수 있다.
+=====이상작용=====
 ====알러지====
 코코아 자체에 알러지가 있는 경우도 있지만,
 그외의 첨가물 (유유, 콩, 착색제, 경화제 등)에 알러지가 있는 경우도 있다.
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 이다.
-{{tag>초콜릿}}
+{{::doggie.jpg|}}