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| tech:mackerel [2014/03/19 02:37] – 바깥 편집 127.0.0.1 | tech:mackerel [2016/07/12 09:26] (현재) – 바깥 편집 127.0.0.1 | ||
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| 줄 1: | 줄 1: | ||
| + | {{tag> | ||
| + | ======꽁치(Mackerel)====== | ||
| + | 꽁치캔이 생각보다 싸던데.. 맛도 있다. | ||
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| + | {{ http:// | ||
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| + | 자.. 꽁치캔 요리를 모아봅시다. | ||
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| + | =====꽁치 전골 찌게===== | ||
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| + | 뜨거운 물에 고운고추가루와 거친가루를 넣고, | ||
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| + | * 냄비에 김치-> 두부(소금에 약간 간한것)-> | ||
| + | * 불위에 냄비를 놓고 물(육수)과 양념장을 넣는다. | ||
| + | * 전골이 끊어오를때 콩나물을 넣는다.(주의 : 콩나물은 팔팔 끊을때 넣어야 하며, | ||
| + | * 끊어오를때 전골위의 거품을 수저(옆에 찬물이 담긴컵 준비)로 제거하고 , | ||
| + | * 맨 마지막에 파를 넣고,, 맛있게 냠냠,,, | ||
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| + | -참고, 당면(라면)을 끊는물에 살짝 데쳐내고 들기름 약간 넣고 버무린후 전골에 풍덩, 식성에 따라!! | ||
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| + | =====꽁치 김치전, | ||
| + | * 밀가루, | ||
| + | * 김치, | ||
| + | * 프라이팬 위에 반죽한 것을 지지면서 쪽파를 가지런히 얹고 뒤집어 가며 노른노른 익혀 내놓는다. | ||
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| + | -참고,, 식성에 따라 된장, | ||
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| + | 꺅 이젠 술만 있으면 된다... | ||
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| + | =====꽁치 완자전===== | ||
| + | * 꽁치, | ||
| + | * 큰그릇에 담긴 꽁치, | ||
| + | * 으깬 양념을 밀가루와 전분(찹쌀가루)을 넣고 치덴다. | ||
| + | * 계란을 흰자, | ||
| + | * 계란 흰자.노른자를 따로 분리한 밀가루에 썪은 다음 | ||
| + | * 프라이팬이에 지쳐낸다.(프라이팬 마지막으로 뒤집을때 곱게 다진 파이슬리를 꽁치 완자에 뿌려주면 더 이쁘다.) | ||
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| + | -참고,, 완자는 전골에 넣던지.. 튀김옷을 입혀 튀김을 하던지.. 오븐에 굽던지 맘으데로, | ||
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| + | =====꽁치캔고추조림===== | ||
| + | 재료: 꽈리고추, | ||
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| + | 방법: 섞는다. | ||
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| + | ^ 누구나 수정하실 수 있다. | ||
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