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비타민 A (Vitamin A)
부족
- 초기 증상으로 야맹증이 나타난다.
- 결국에는 실명될 수 있다.
- 눈, 피부 및 기타 조직이 건조해지고 손상되며 감염이 자주 발생함.
- 진단은 증상과 혈액 검사를 토대로 이루어진다.
- 며칠간 고용량의 비타민 A를 투여하면 결핍이 해결된다.
과다
비타민 A의 경우 12,000IU/kg 이상의 급성섭취는 독성이 있는 것으로 간주된다. 2~3주 내에 25,000IU/day 이상을 섭취했을 경우에도 독성을 나타낼 수 있다. 비타민 A의 만성독성(hypervitaminosis A)은 피부건조 및 표피탈락(dry, peeling skin), 두개내압 항진의 징후(두통, 의식변화, 시야혼탁)로 특징지워진다. 간손상으로 인해 황달과 복수가 초래될 수도 있다.