술은 알코올 1g당 7㎉의 열량을 낸다. 23도로 알려진 소주의 경우 23%의 알코올을 함유하고 있다는 뜻이다. 따라서 2홉들이(360㏄) 소주 한 병에는 360㏄×0.23=82.8g의 알코올을 들어 있다. 이를 열량으로 환산하면 소주 한 병에는 82.8g×7㎉=579.6㎉의 열량이 들어 있는 셈이다. 소주 한 잔에는 대략 70㎉가 들어있다고 보면 된다.

맥주는 생맥주 병맥주 모두 4%, 위스키는 40%, 고량주는 40% 이상이다. 생맥주 500㏄ 한 잔에는 500㏄×0.04×7㎉=140㎉의 열량이 들어 있다. 양주는 50㏄ 정도 한 잔이 90㎉에 해당한다. 즉 술 자체가 고(高)열량 덩어리인 것이다.

건강한 사람이 술을 음식과 함께 섭취하면 술을 먼저 에너지원으로 이용하고 다른 음식의 에너지화를 감소시킨다. 또 술은 마셔도 포만감을 높이지 못해 많은 열량을 섭취하여도 다른 음식물의 섭취를 크게 낮추지 못한다. 많은 사람들이 술을 마신 후 식사를 찾게 되는 이유가 바로 여기에 있다. 이렇게 과잉된 에너지는 지방 세포에 축적되며 비만의 원인이 된다.

• 맥주 1잔 (200ml) 96kcal = 밥 1/3공기
• 생맥주 1잔(500ml) 185kcal = 밥 2/3공기
• 양주 1잔(40ml) 110kcal = 밥 1/3공기
• 소주 1잔(50ml) 90kcal = 밥 1/3공기
• 샴페인 1잔(150ml) 65kcal = 밥 1/5공기
• 곡주 1잔(50ml) 140kcal = 밥 1/2공기
• 매실주 1잔(100ml) 140kcal = 밥 1/2공기
• 와인 1잔(80ml) 75kcal = 밥 1/4공기