다금바리

횟집 메뉴에서 심심찮게 볼 수 있는 "다금바리" 제주도를 대표하는 횟감이면서 가장 고급스러운 럭셔리 횟감으로 인식되고 있습니다. 하지만 아쉽게도 우리나라에는 다금바리가 존재하지 않습니다. 대부분 횟집에서 다금바리라며 취급하는 어종은 같은 바리과 어종인 "능성어(구문쟁이)"로 아디다스 줄무늬가 선명하게 나 있어 쉽게 구분할 수 있습니다. 그렇담 진짜 다금바리는 어떻게 생겼을까?

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