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| med:타닌 [2017/05/22 20:29] – 만듦 V_L | med:타닌 [2017/05/22 20:30] (현재) – V_L |
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| 타닌류(Tannins)는 많은 과일에 함유되어 있는 다가 페놀 화합물로 색깔과 떫은 맛을 내는 인자로 작용한다. | 타닌류(Tannins)는 여러 과일에 함유되어 있는 다가 페놀 화합물로 색깔과 떫은 맛을 내는 인자로 작용한다. |
| 타닌류는 감, 밤, 도토리, 더덕(Codonopsis lanceolata), 차 등에 많이 함유되어 있으며, 특히 밤의 껍질은 혈관의 탄력을높이는 역할을 하기도 하고 치아의 에나멜 형성을 도와 충치 예방 효과를 발현하는 것으로 알려져 있다. | 타닌류는 감, 밤, 도토리, 더덕(Codonopsis lanceolata), 차 등에 많이 함유되어 있으며, 특히 밤의 껍질은 혈관의 탄력을높이는 역할을 하기도 하고 치아의 에나멜 형성을 도와 충치 예방 효과를 발현하는 것으로 알려져 있다. |
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