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-{{tag>건강 상식 식중동}}
+{{tag>건강 상식 }}
 ======식중독 (Food poisoning)======
-사람이 살아가기 위한 기본적 요건을 말할 때 흔히 의(依)·식(食)·주(住)를 말한다. 이렇듯 먹는다는 것은 하루도 빠지지 않는 생활의 일부이다. 그러나 먹는것에 의해 오히려 질환이 발생하는 경우 일반적으로 이를 통틀어 식중독이라고 한다.
+식중독(食中毒, foodborne illness)은 병원성 세균, 독소, 바이러스, 프리온, 기생충, 화학물질, 자연독 등에 오염된 음식물 섭취의 결과로 발생하는 모든 종류의 질병을 말한다. 이 같은 오염은 대부분 음식물의 부적절한 취급, 준비, 저장으로 인해 발생한다.
-그러나 엄밀한 의미에서 식중독이란 급성질환이나 위장관 증상, 혹은 신경학적 증상을 보이는 2명 혹은 그 이상의 환자에서 72시간내 같은 음식에 노출된 경력이 있을때를 말한다. 주로 병원성 미생물이나 독성 화학물질이 함유된 오염된 물이나 식품을 섭취한 후 단시간 내에 발병하며, 구토, 오심, 복통, 설사 등의 위장증후가 주 증상이다.
-식중독은 크게 세균성 식중독, 자연물에 의한 식중독, 화학물질에 의한 식중독으로 나눌 수 있으며 원인이 되는 물질의 종류와 이환된 환자의 상태에 따라 다양한 경과를 밟게 된다.
 =====발병기전=====
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 대변, 혈액으로 살모넬라균을 검출해서 진단하며 치료로는 보통 퀴놀론계 항균제나 3세대 세팔로스포린을 사용한다. 혈액배양으로 살모넬라균이 양성으로 된 경우는 균혈증을 일으키고 원격장기에 농양등을 형성하는 경우도 있기 때문에 장기간( 14일간)의 치료가 필요한다.
+살모넬라 식중독은  한번 감염을 경과하고 나면 고도의 면역이 성립되어 재감염을 받는 일이 거의 없다.
 ===대장균(E. coli O157;H7 포함)===