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| 순대 [2014/07/26 23:44] – 만듦 _sx.twitter.52329089 | 순대 [2018/02/22 12:00] (현재) – 바깥 편집 127.0.0.1 | ||
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| 줄 1: | 줄 1: | ||
| + | {{tag> | ||
| ====== 순대 ====== | ====== 순대 ====== | ||
| + | 고구려시대에 몽골인들 한테서 유래됐다는 설이 유력하다. | ||
| + | 기본적으로 순대는 돼지창자로 만들어 | ||
| + | 그 창자속에 찹쌀, 당면, 야채, 고기 등등을 넣어서 만든다. | ||
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| + | * [출처] [[http:// | ||
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| ====찹쌀순대==== | ====찹쌀순대==== | ||
| - | {{http:// | + | {{http:// |
| - | 다들 많이 먹어봤을테고 분식집가서 떡볶이 시키면 항상 같이 시키는 찹쌀순대다 | + | 다들 많이 먹어봤을테고 분식집가서 떡볶이 시키면 항상 같이 시키는 찹쌀순대다. |
| 난 개인적으로 떡볶이 양념에 찍어먹는 찹쌀순대가 가장 좋더라 | 난 개인적으로 떡볶이 양념에 찍어먹는 찹쌀순대가 가장 좋더라 | ||
| 그런데 분식집마다, | 그런데 분식집마다, | ||
| - | + | ====아바이순대==== | |
| - | + | ||
| - | ====아바이 순대==== | + | {{http:// |
| + | 아바이가 함경도 사투리인데 아버지라는 뜻으로 | ||
| + | 아바이순대는 함경도식 순대이다. 다른 순대가 작은창자를 쓰는데 반해 | ||
| + | 아바이순대는 큰창자를 쓴다. | ||
| - | {{http:// | + | 오징어를 사용한 순대를 아바이순대라고 부르는 경우도 있다. |
| - | | ||
| - | 아바이순대는 큰창자를 쓴다고해 그래서 아바이순대라고 불린다네? | ||
| - | 뜻이 좀 변한것 같애. 강원도는 동해고 고랭지 지역이라 돼지의 수가 별로 없어서 그런지 | ||
| - | 오징어로 돼지창자를 대신해. 오징어로 만드니까 아바이순대 마냥 순대 크기가 큰창자로 만든 것 마냥 커보이겠지. 그래서 아바이아바이 하게된 것으로 보인다. | ||
| - | + | ==== 제주순대==== | |
| - | + | {{http:// | |
| - | ==== 제주 | + | |
| - | {{http:// | + | 순대중에 가장 찰진 순대이다. |
| - | | + | 크기가 다른 순대보다 |
| - | 제주 순대도 | + | |
| - | 아 물론 지역별로 장은 다 다르지만 초장은 또 신선했어. | + | 사진에 보이는 순대 색깔은 돼지선지를 사용해서 |
| - | 전국에서 가장 특이하고 간단한 순대가 바로 이 제주순대야 | ||
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| ====병천순대==== | ====병천순대==== | ||
| - | 병천순대.jpg | ||
| - | 내가 | + | {{http:// |
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| + | 일반 순대를 제외하고 | ||
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| + | 다른 순대보다 야채가 많이 들어있다. | ||
| 일단 이 순대를 씹으면 푸석거리는 느낌이나 그러다가 그런 푸석거리는 느낌이 채 없어지기도 전에 | 일단 이 순대를 씹으면 푸석거리는 느낌이나 그러다가 그런 푸석거리는 느낌이 채 없어지기도 전에 | ||
| - | 순대가 입안에 녹아있어 그리고 새우젓과 곁들어먹는 데 그 맛은 정말 환성 궁합 ㅆㅅㅌㅊ | + | 순대가 입안에 녹아있어 그리고 새우젓과 곁들어먹는 데 그 맛은 정말 환상적으로 좋다. |
| - | 병천순대도 돼지선지를 약간 첨가해서 색깔이 자주색을 띄는것도 많아. 그리고 천안 옆에 성환이라는 도시가 있는데 | + | |
| - | 그곳 | + | 병천순대도 돼지선지를 약간 첨가해서 색깔이 자주색을 띄는것도 많다.. |
| - | + | 순대국밥을 해서 먹어도 | |
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| + | ====암뽕순대==== | ||
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| + | 이 순대는 이름부터가 뭔가 고상하다. 암뽕은 암퇘지의 자궁을 말하며, 그래서 암퇘지 창자를 이용한 순대이다. | ||
| + | 이 암뽕순대에도 돼지선지가 | ||
| + | 따로 장이 필요없을 정도로 간이 잘돼있다. | ||
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| + | ====백암순대==== | ||
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| + | {{http:// | ||
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| + | 백암순대는 용인근처 백암에서 유래되어온 순대. | ||
| + | 천안에 | ||
| + | 들어가 재료다양성은 백암순대가 가장 높고 영양가 또한 높다. | ||
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| + | ====카레순대(번외)==== | ||
| - | 5. 암뽕순대 | + | {{http:// |
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| - | 이 순대는 이름부터가 뭔가 고상해보여, | + | |
| - | 맞아 암뽕은 암퇘지의 자궁을 말해. 그래서 암퇘지 창자를 이용한 순대로 보여 | + | |
| - | 이 암뽕순대에도 돼지선지가 들어가 주 재료는 생강, 마늘, 대파야. 생강이 돼지창자의 비린내를 확 잡아줘서 좋아 | + | |
| - | 따로 장이 필요없을 정도로 간이 잘돼있어. 임산부들이 그렇게 좋아한다네? | + | |
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| - | 6. 백암순대 | + | |
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| - | 백암순대는 용인에서 유래되어온 순대야. 이순대는 직접 먹어보진 못했지만 인터넷을 통해 좀 알아봤어. | + | 순대 속재료를 만들때 카레가루를 같이 넣어서 |
| - | 천안에 병천순대가 있듯이 용인에 백암순대. 이정도로 알면 될것 같애.주재료는 역시 선지랑 호박, 부추, 숙주, 두부, 콩나물 등등 존나 여러 채소들이 | + | 버무린다음에 창자에 넣어 만드는 순대이다. 주로 순대 체인점같은 |
| - | 들어가 재료다양성은 백암순대가 가장 높고 영양가또한 높아보여. 떡볶이에 찍어먹을 순대는 아닌 것으로 보여..수준이 달라보이지.. 꼭한번먹어보고싶다 | + | |
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| - | 7. 카레순대(번외) | + | |
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| - | 이건 순대찾다가 인터넷에 있길래 번외편으로 한번 알아본거야 | + | |
| - | 내가 개인적으로 카레를 또 존나 좋아해서 눈이 가더라. 색깔이 존나 먹음직 스럽더라구. | + | |
| - | 버무린다음에 창자에 넣어 만드는 순대래. 주로 순대 체인점같은데 젊은 애들이 많이 찾는다 하더라구. 요건 떡볶이랑좀 잘어울릴 거같애 | + | |
| - | 꼭 한번 도전해보고싶다 | + | |
| - | 이상 크게 7가지 정도로 나눠본 순대종류였어 | + | |
| - | 정보글 두번째 쓰는 건데 존나 힘드네? 다시한번 말하지만 내가 순대 좆문가가 아니어서 틀린 정보가 있다면 지적 달게 받을게 | + | |
| - | 좋은 밤 보내라 야식으로 순대한사바리 어떻노? | + | |
| - | [출처] 순대의 종류에 대해 알아보자.Araboja | + | * [출처] |
| - | [링크] http:// | + | |
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