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가공육

WHO 분류로 1등급 발암물질이다. 물론, 1급에 속하는 다른 474가지에 중에는 도시 야외에서 걷기나 햇빛도 포함된다.

주로 대장암과 연관성이 있었고 또한 췌장암과 전립선암과도 연관성을 보였다