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위스키 [2017/06/17 20:32] – V_L위스키 [2017/06/18 03:22] (현재) – V_L
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-{{tag>위스키}}+{{tag>위스키 양주 술 증류주}}
 ====== 위스키 ====== ====== 위스키 ======
-위스키 마시는 법+위스키 마시는 법[[http://whiskeys.weebly.com/good-taste/1|출처]]
  
 {{INLINETOC}} {{INLINETOC}}
  
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-===== 스트레이트 (Straight, Neat) =====+위스키(Whisky 또는 Whiskey, 문화어: 위스끼)는 맥아 및 기타 곡류를 발효시킨 1차주를 다시 증류하여 만든 술이다. 증류 후에는 나무 통에 넣어 숙성시키는게 보통이다. 위스키의 어원은 켈트어의 생명의 물을 뜻하는 Uisgebeatha가 Usquebaugh로, 다시 Uisky로 변화되었다. 
 + 
 +십자군 전쟁에 참여했던 가톨릭 수사들에 의해 동방의 증류기술이 유럽으로 아일랜드를 거쳐 스코틀랜드에 전파되어 증류주를 만들게 된 것이다.  
 + 
 +=====분류===== 
 +====위스키의 원료에 의한 분류==== 
 +3가지로 몰트 위스키, 그레인 위스키, 블랜디드 위스키로 나뉜다.  
 + 
 +  * 몰트(malt) 위스키는 피트탄 냄새가 나는 대맥맥아만을 원료로 하여 단식 증류기에 두 차례 증류 후 오크배럴에 장시간 숙성시킨다.  
 +  * 그래인 (grain)위스키는 옥수수 80%와 대맥맥아 20%를 섞어 연속식 증류기로 제조한 위스키이다.  
 +  * 블렌디드(blended) 위스키는 말그대로 몰트 위스키와 그레인 위스키를 적당한 비율로 혼합한 위스키이다.  
 +====생산지에 의한 분류==== 
 +스카치 위스키, 아이리쉬 위스키, 아메리칸 위스키, 캐내디언 위스키로 나뉜다.  
 +  * 스카치 위스키는 스코틀랜드에서 만들어지고 주원료는 보리이다.  
 +  * 아이리쉬 위스키는 아일랜드에서 만들어지고 주원료는 보리이다.  
 +  * 아메리칸 위스키의 주산지는 주원료로 사용되는 옥수수의 주산지인 버번이며 미국을 대표하는 위스키이다.  
 +  * 캐내디언 위스키는 보리로 만든 위스키와 옥수수로 만든 위스키를 3년 이상 숙성시켜 블렌딩한 위스키이다. 
 + 
 +=====마시는 법===== 
 + 
 +==== 스트레이트 (Straight, Neat) ====
  
 가장 기본적인 위스키를 마시는 방법임. 보통은 소주잔보다 약간 작은 가장 기본적인 위스키를 마시는 방법임. 보통은 소주잔보다 약간 작은
 스트레이트 잔을 이용하는데 여기에 25~30ml 정도를 따라서 마시면 된다. 스트레이트 잔을 이용하는데 여기에 25~30ml 정도를 따라서 마시면 된다.
  
-굳이 안주를 필요로 하지 않지만 안주를 드시겠다면 맵거나 달지 않고 담백한 안주가 좋다.+굳이 안주를 필요로 하지 않지만 안주를 먹겠다면 맵거나 달지 않고 담백한 안주가 좋다.
  
-우유와 같이 마시는 분도 있는데 오히려 위에는 더 좋지 않다고 함.+우유와 같이 마시는 경우도 있는데 오히려 위에는 더 좋지 않다고 함.
  
 위스키 또한 냉장고에 보관하지 말고 상온에서 보관하던 것을 따라 마시면 된다. 위스키 또한 냉장고에 보관하지 말고 상온에서 보관하던 것을 따라 마시면 된다.
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 향기를 더욱 즐기면서 마시는 방법도 좋다. 향기를 더욱 즐기면서 마시는 방법도 좋다.
  
-===== 언더락 (On the rocks) =====+==== 언더락 (On the rocks) ====
  
 물잔처럼 생긴 언더락잔에다 얼음을 몇조각 넣고 위스키를 부어마시는 방법임. 물잔처럼 생긴 언더락잔에다 얼음을 몇조각 넣고 위스키를 부어마시는 방법임.
줄 40: 줄 59:
 좋은 방법이라고 할 수 없다. 좋은 방법이라고 할 수 없다.
  
-===== 상온의 물과 같이 마시는 방법 (Whisky and water) =====+==== 상온의 물과 같이 마시는 방법 (Whisky and water) ====
  
 영국이나 아일랜드에서 많이 이용하는 방법임. 영국이나 아일랜드에서 많이 이용하는 방법임.
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 실제로 위스키를 감별할때도 이런 방법이 많이 사용된다. 실제로 위스키를 감별할때도 이런 방법이 많이 사용된다.
- +==== 미지근한 물을 타서 마시는 방법 (미즈와리) ====
-===== 미지근한 물을 타서 마시는 방법 (미즈와리) =====+
  
 일본 위스키 메이커 산토리사에서 위스키 마케팅을 위해서 널리 알린 일본 위스키 메이커 산토리사에서 위스키 마케팅을 위해서 널리 알린
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 발산하게 된다. 하지만 알콜향도 같이 진해지기 때문에 싫어하는 사람도 있다. 발산하게 된다. 하지만 알콜향도 같이 진해지기 때문에 싫어하는 사람도 있다.
  
-===== 물과 함께 마시는 다른 방법 (Whisky with chaser) =====+==== 물과 함께 마시는 다른 방법 (Whisky with chaser) ====
  
 이 방법은 스트레이트로 위스키를 마시고 바로 이어서 물을 한모금 이 방법은 스트레이트로 위스키를 마시고 바로 이어서 물을 한모금
줄 80: 줄 98:
 물탄 위스키에 만족 못하시는 분들은 체이서와 함께 마시는 것도 물탄 위스키에 만족 못하시는 분들은 체이서와 함께 마시는 것도
 좋은 방법이라 생각된다. 좋은 방법이라 생각된다.
- +==== 칵테일 (Cocktail) ====
-===== 칵테일 (Cocktail) =====+
  
 마지막 방법은 다들 아시는 칵테일임. 마지막 방법은 다들 아시는 칵테일임.